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小心第三类糖尿病——阿尔兹海默症

2020-07-30 10:52 来源:荆门晚报 编辑:刘雅欣

  我们都知道,糖尿病一般分为两种:l型糖尿病(胰岛素依赖型)、2型糖尿病(非胰岛素依赖型),但是很少有人知道第三种糖尿病,那就是阿尔兹海默症,也就是我们俗称的老年痴呆。阿兹海默症这种可怕的神经退行性疾病会剥夺患者所有的情感和回忆,是威胁老年人健康和生活质量的杀手。

  有学者发现了阿尔兹海默症与糖尿病的关系。高血糖就像一块破碎的玻璃在体内肆虐。糖尿病的患者如果长期的血糖得不到控制,很有可能会发展为动脉粥样硬化,对于一些患有高血压高血脂的患者来说,很容易出现血管内的损伤以及会导致动脉硬化,引起脑缺血缺氧坏死。从而就会导致患者出现记忆力下降,反应迟钝,计算能力比较差,还会出现定向力障碍,空间定向力障碍等情况,最终导致老年痴呆的发生。因此最近的答案是阿尔兹海默症是第三种类型的糖尿病,且越来越有年轻化的趋势。有数据显示2型糖尿病在过去的40年中增长了2倍,在未来的40年中全球将有1.15亿的人患上阿尔兹海默症。

  有数据表明我们现代人绝大多数的饮食结构为,蛋白质占20%,脂肪占20%,碳水化合物占60%。而古代的先辈们的食谱中,蛋白质占20%,脂肪占75%,碳水化合物占5%,古时候没有人遭受心脏病、糖尿病、抑郁症、免疫力失调、癌症和老年痴呆症的困扰。有着一样的基因和生理结构,为什么现代人会因这些疾病缠身而终生服药?碳水化合物和脂肪的摄入量决定了一切。

  美国营养学院的成员,戴威·博尔玛特医学博士是一名神经科专家,在营养对神经病症的影响这个研究领域,他是世界公认权威。他提出,阿尔兹海默症的几种原因——糖尿病或高血糖状态、摄入太多的碳水化合物、低脂肪饮食方式、麸质过敏的问题,都将是提前患上阿尔兹海默症的推手。

  让我们来了解小麦、碳水化合物、糖损害大脑和身体健康的真相。

  麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质,主要存在于小麦、黑麦、大麦其杂交品种中。以这些谷类生产加工的各种食品,例如面包、蛋糕、饼干和啤酒等,一般均含有麸质成分。麸质与神经系统失调的相关性越来越多被更多的研究证实,有40%的人是无法正常消化麸质的,1/30的人患有乳糜泻,它是极端的麸质过敏,乳糜泻患者同时伴有认知功能下降,而停止麸质食品后则又慢慢恢复。麸质和高碳水化合物是大脑炎症的刺激物,消化不良和食物过敏非常容易被发现,但大脑遭受分子水平的攻击时我们根本不会被感知,发现时已经晚了。现代含麸质的谷物因加工更让人上瘾,麸质是一种可以穿过血脑屏障的多肽,与大脑的吗啡结合会让人产生愉悦,导致你更想多吃它,而一片全麦面包升糖效果比食糖更为明显。而血糖处于正常水平范围偏高的人,其大脑萎缩风险很大,如果胰岛素水平检查较高,大脑已经受损。

  多项研究表明胆固醇对大脑健康意义显著。我们不应害怕胆固醇,对大脑来说,虽然胆固醇只占身体重量的2%,但25%的总胆固醇都在大脑,占到大脑总重的1/5。胆固醇是大脑中的强大的抗氧化成分。总胆固醇水平与语言流畅度、注意力、抽象推理能力、多个领域认知水平呈线性的正相关系。摄入大量碳水化合物的老年人轻度认知障碍的风险高于一般摄入量的4倍,而摄入健康脂肪水平高的人认知障碍可能性减少了42%。

  因此,我们首先要为胆固醇正名,并非不可以吃,而是要适量吃,还是要一定吃,特别是心脑血管疾病患者,严格控制或完全不摄入脂肪的理解已经过时,有文献提出每天一枚鸡蛋是最好的保健品。其次,要减少碳水化合物的摄入,少量或不食麸质食物,最后是糖的限量,特别是已经患糖尿病的患者,控制好血糖也是延缓阿尔兹海默症的唯一最有效的方法。从现在就开始,健身、控制饮食,保持我们的大脑健康、身心健康。希望我们所有的人都能远离第三种糖尿病——阿尔兹海默症。(通讯员 赖慧娟 记者 李力

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